Hamburguesas de Espinaca

Para 6 hamburguesas

Ingredientes

• 10 hojas de espinaca

• 1 diente de ajo

• 1 cebolla chica

• 1 huevo

• 50 gr de queso rallado

• sal

• pimienta

• nuez moscada

• 5 cucharadas de pan rallado

• 2 cucharadas de harina

Preparación

• Lavar la espinaca o acelga, picarla, cocinarla en una olla con agua y sal. Escurrirlas muy bien y picarlas bien finito.

• Aparte colocar en una licuadora el huevo la cebolla, el ajo. Licuar hasta mezclar todos los ingredientes. Salpimentar y agregar el queso rallado. Licuar nuevamente hasta obtener una pasta.

• Colocar la espinaca en un bol e incorporarle la pasta licuada. Mezclar todo. Agregar el pan rallado y la harina para darle consistencia a la pasta.

• Armar las hamburguesas con la mano y pasarlas por pan rallado de ambos lados

• Colocarlas en una bandeja enaceitada y llevarlas a horno fuerte hasta q se doren de un lado. Dar vueltas y dorarlas del reverso

• A disfrutarlas! (en la foto estan acompañadas con tomate y queso)