Pizza vegana

Continuamos con otra receta de nuestra seccion "VIERNES VEGETARIANOS" con unas horas de retraso porque ayer se nos olvido postear!

Ingredientes

* 1 Cda de levadura
* 1 / 4 - 3 / 4 taza de agua tibia (no caliente!)
* 1 Cda de azúcar
* 2 tazas de harina
* 1 / 2 cucharadita de sal
* 1 Cda de aceite
* 1 paquete de mozzarella vegana, rallada
* 1 / 2 lata de tomate triturado
* Cubierta de la pizza a elección


Instrucciones

Disolver la levadura en 1 / 4 taza de agua tibia.

Añadir el azúcar y dejar reposar durante 5 minutos.

Mientras tanto, mezclar harina, sal y aceite en el procesador de alimentos durante unos 10 segundos.

Añadir la mezcla de levadura y agua, y luego agregar agua en el procesador hasta formar una bola de masa suave.

Amasar con las manos unos 10 minutos.

Cubrir la masa con un paño y dejar reposar durante 10 minutos.

Estirar la masa y colocarla en una asadera ligeramente aceitada.

Añadir la salsa, el queso y la cubierta que se desee (un ejemplo: jamón vegano y cebolla picada).

Hornear 15 minutos en horno fuerte.

Ravioles de calabaza

HOY COMENZAMOS CON LA SECCION DE "VIERNES VEGETARIANOS" CON UN GRAN RETRASO (DEBERIA HABER SIDO EN FEBRERO) PUES LA CHICA ENCARGADA DE ELLA SE DESINTEGRO JEJEJE BUENO, SIMPLEMENTE DESAPARECIO Y NO DIO MAS SEÑALES DE VIDA. PERO BUENO, DESDE HOY TODOS LOS VIERNES POSTEAREMOS UNA RECETA DE COMIDA VEGETARIANA O VEGANA PARA QUE VEAN QUE SE PUEDE COMER DELICIOSO PERO SIN DAÑAR A LOS ANIMALES Y RESPETANDO SU VIDA.
POR OTRO LADO, QUIENES AUN NO SEAN VEGETARIANOS DE IGUAL MANERA PUEDEN PROBAR ESTAS RECETAS Y QUIZAS, REFLEXIONANDO, LLEGUEN A LA CONCLUSION DE VOLVERSE VEGETARIANOS POR CUESTIONES ETICAS, PUES NO BASTA CON DECIR QUE UNO PROTEGE A LOS ANIMALES DOMESTICOS O SALVAJES, YA QUE NO SON LOS UNICOS QUE POSEEN DERECHOS, SINO TODOS.
ESPERAMOS QUE ESTA SECCION SEA UN ESTIMULO PARA LA REFLEXION, ADEMAS DE SER NUESTRO ESPACIO CULINARIO.
POR ULTIMO INVITAMOS A TODOS LOS QUE QUIERAN CONTRIBUIR CON RECETAS A MANDARNOSLAS A hogaresparamascotas@hotmail.com


Ravioles de calabaza

Ingredientes:
700 grs. de harina
3 huevos
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de sal
1 calabaza grande (aprox. 1 kg)
1/2 kg. de queso muzzarella o 300 grs. de tofu
2 dientes de ajo

Preparación
Acomodar la harina sobre la mesada o una placa en forma de corona, mezclada con la sal. En el centro colocar los huevos batidos e ir uniéndolos con la harina, ayudándose con agua, hasta formar una masa semiblanda, lisa, que pueda estirarse.
Dejar descansar una hora, estirarla finita, separarla en dos, y estirarla en dos rectángulos separados.
Aparte, cocinar en horno la calabaza cortada en trozos, y luego hacer un puré. Mezclarlo con el queso muzzarella cortado en hebras o el tofu pisado, y el ajo machacado y dorado en un poquito de aceite. Condimentar con sal y pimienta.
Colocar el relleno sobre uno de los rectángulos de masa, tapar con el otro y separar y cerrar los ravioles ayudándose con el corta pastas especial para ravioles.
Hervir en abundante agua con un poco de sal. servir con la salsa de su preferencia.

2 de Junio " DIA NACIONAL DEL PERRO"

La Policía Federal, a través de la División Perros, rinde cada año su homenaje al perro ejemplar.

Se conmemora hoy el Día Nacional del Perro en honor a Chonino, un ovejero alemán de la Policía Federal que murió defendiendo a su agente guía en una noche de patrulla, en 1983.

Chonino, nacido el 4 de abril de 1975 y reclutado en diciembre de 1977, fue adiestrado como perro de seguridad y clasificado como perro de presa, es decir que sólo podía entrar en acción cuando peligrara la vida de sus conductores y terceros, según datos de la fuerza.

Su primer servicio se cumplió en el estadio de River Plate, en el partido inaugural del Mundial de Fútbol de 1978.

El 2 de junio de 1983 Chonino fue asignado a los suboficiales Luis Sibert y Jorge Iani en un patrullaje de la comisaría 45°, en Capital Federal. Ese día, los policías identificaron a dos sospechosos que, al exigirles su documentación, iniciaron un duro tiroteo.

En defensa de su guía herido, el perro se abalanzó contra uno de los agresores y, al hacerlo, el otro delincuente le disparó, ocasionandole la muerte.

Chonino, herido, conservó entre sus dientes el bolsillo de la campera desgarrada del agresor que contenía sus documentos por lo que los ladrones pudieron ser identificados y detenidos cinco días más tarde.

Homenajes
Actualmente los restos de Chonino descansan en el Círculo de la Policía Federal Argentina. Para recordarlo, en el interior del Predio de Policía Montada, se levantó una estatua de bronce y en su honor la Municipalidad de la Ciudad de Buenos Aires le dio su nombre a un pasaje del barrio de Palermo.

Desde 1991 la calle que une la avenida Casares con la calle Salguero, en la Capital Federal, se denomina Pasaje Chonino.

A partir de 1996, por pedido de la periodista y escritora Cora Cané y con el apoyo de sus lectores, se celebra todos los 2 de junio el Día Nacional del Perro.

El 2 de junio de 1998, luego del ingreso de la Fanfarria, el comisario Jorge Depresbitero, jefe de la División Perros, anunció la inauguración de la Pista de Adiestramiento de Canes “Chonino”.

La Policía Federal, a través de la División Perros, rinde cada año su homenaje al perro ejemplar.

Chonino

No es fácil matar a un perro

FRANCISCO GARCÍA PÉREZ Casi atropello a un perro en el viaducto de Fontecha, en la Autovía de la Plata, en la provincia de León, en una reciente mañana de mayo, con 33º de temperatura exterior. Vi el volantazo del coche que me precedía, di mi propio volantazo, esquivé por un pelo al infeliz, pero tuve tiempo de ver su cara, los ojos de aquel setter condenado a muerte inminente, en medio de la calzada, aguardando el fatal despiste de otro conductor o el golpe de calor definitivo que lo acabase, como su lengua ansiosa mostraba. Por ello, porque mal duermo desde entonces con la imagen de ese perro, en ese instante tan fugaz como permanente va a ser para mí, no quiero largarles un rollo sobre la bondad canina. Quiero hablarles del Mal.

No es fácil matar a un perro abandonándolo en una autovía. Es muy complicado. Requiere planificación, conjura familiar, alevosía, decisión para el crimen, ausencia total de escrúpulos, cobardía infinita, amoralidad más que inmoralidad, desprecio por la vida de ese animal y de los animales humanos que, como yo, estuvimos en un tris de comernos la barandilla del puente y quedar allí secos. Requiere ser malo de una pieza, requiere estar poseído por el Mal. Me gustaría que imaginasen la escena: un canalla decide que su animal estorba, que molesta, que ya no sirve. Hay que eliminarlo. No hay valor para darle matarile cara a cara, ni tiempo para acogerlo en una perrera. Entonces, logrado el acuerdo de su familia y de sus allegados (que no preguntarán qué ha sido del perro, que mirarán para el lado de los cómplices silenciosos del verdugo), el grandísimo miserable decide exponerlo a una muerte segura. Pero no es fácil: hay que subirlo al coche con engaños (los perros olfatean las catástrofes); hay que ponerse al volante consciente de lo que se va a hacer; hay que estacionar el vehículo; bajar a quien tantas veces nos dio lametones de cariño, a quien aguardaba nuestra llegada a casa como la gran fiesta del día; escapar raudo; no mirar por el retrovisor; pararse a tomar una cervecita, quizá con unas gambitas, unas aceitunitas, con la conciencia adormilada aunque se acabe de cometer un crimen.

Porque ése es el quid del asunto. La maldad nace, se reproduce en los cerebros podridos y se manifiesta de muchas abominables maneras. Pero el Mal es siempre el mismo. Quien decide abandonar a un perro exponiéndolo a varios tipos de muerte atroz, con todo el minucioso trabajo criminal que conlleva, es perfectamente capaz de cualquier cosa. Ese tipo es un enfermo grave, que precisa tratamiento inmediato, con reclusión, sin duda. Hay que protegerse de él, hay que protegerse del Mal encarnado en un sádico que desprecia la vida de sus semejantes, a quienes expone a un accidente mortal, y de un perro que, sin duda, lo miró tantas veces como se mira a un dios. Mucho cuidado con él, con ella, con ellos, con ellas. Son gente mala, esencial y completamente mala, capaz de perpetrar cualquier horror. No es fácil matar a un perro. Se precisa antes el largo proceso de convertirse día a día, paso a paso, en un acabado y grandísimo hijo de puta.

Ropa para Mascotas

Estamos haciendo ropa para animales, la encargada de confeccionarla es Cynthia y la misma es vendida en la peatonal todos los sabados a la mañana. La idea es poder recaudar dinero para cubrir los gastos en veterinario, alimento, medicamento y traslado.
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Aca hay algunas ropitas de muestra: